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Schamottpizzastein 40x30x3
inkl. Pizzaschieber & Rezepte
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| Original Pizzastein - endlich Pizzageschmack wie in der Pizzeria |
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Haben sie sich schon einmal gefragt wie ihr Lieblingsitaliener die Pizza so unheimlich knusprig und lecker hinbekommt?Und waren sie dann beim Versuch eine Pizza zu Hause im Backofen selbst zu backen über das schlechte Ergebnis enttäuscht?Leckere Pizza mit einem hauchdünnen, knusprigen Boden und Geschmack wie beim Italiener ist kein Geheimnis. In Italien und auch der Pizzeria wird Pizza ausschließlich in Steinbacköfen gebacken. Das sind spezielle Backöfen die mit bestimmten Steinplatten ausgelegt sind. Sie werden vor dem Backen 1-2 Stunden mit echter Holzbefeuerung aufgeheizt und speichern dank der Steinplatten stundenlang die Hitze. Die Pizza wird vom Pizzabäcker direkt auf diese Steinplatten gelegt und backt dort aufgrund der gespeicherten Hitze in gerade einmal 3-4 Minuten durch. Dieser spezielle Stein sorgt dafür dass die überschüssige Feuchtigkeit vom Teig abgeführt wird was ihn so knusprig macht. Durch die hohen Temperaturen wirft der Pizzateig zudem die typischen Blasen am Rand und sorgt zudem für eine schnelle Garung der Pizza. Eine kurze Garzeit ist sehr gut für den Belag, denn so werden die Zutaten mit ihren Aromen auf der Pizza nicht kaputtgegart wie dies im Backofen während der 15-20 Minuten Backzeit typischerweise der Fall ist. Das Resultat ist eine perfekte Pizza mit einem unvergleichlichen Geschmack. In der heimischen Küche ist leider kein Platz und Geld für einen original italienischen Steinbackofen, denn echte Steinbacköfen sind gross und schwer und kosten ein kleines Vermögen. Auch die Holzbefeuerung scheidet allein schon aus Versicherungsgründen aus :-) Das ist aber kein Grund weiterhin nur beim Lieblingsitaliener in den Genuss einer echt leckeren Pizza zu kommen. Die Lösung: Mit einem Pizzastein verwandeln sie einfach ihren normalen Haushaltsbackofen in eine kleine italienische Pizzeria.Der Pizzastein hat die gleichen Backeigenschaften wie ein grosser Steinbackofen und besteht aus dem gleichen Material wie seine grossen Brüder. Er lässt sich problemlos im Backofen auf einem Gitterrost auf höchster Stufe aufheizen und zaubert anschliessend in nur 4-5 Minuten leckere knusprige Pizza mit dem unverwechselbaren Geschmack wie sie es von Ihren Lieblingsitaliener gewohnt sind - und das zu einem Bruchteil des Preises. Und wenn der gemütliche Pizzaabend mit der Familie oder Freunden vorbei ist lässt er sich ganz einfach und bequem wieder aus dem Backofen nehmen und verstauen.
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