Falls mal wieder keine Hefe im Haus ist oder man einfach keine Lust hat stundenlang einen Pizzateig vorzubereiten, dann ist dieser Quark Öl Pizzateig die Lösung. Er kommt komplett ohne Hefe und damit ohne lange Gehzeiten aus. Der Teig lässt sich in weniger als 10 Minuten zubereiten und kann danach sofort belegt und gebacken werden. D.h. der Teig ist zubereitet noch bevor der Backofen aufgeheizt ist. Ein absolut unkomplizierter, wirklich idiotensicherer Pizzateig :-)

Rezept für 1 Backblech
150g Quark
300g Mehl (Sorte nach Belieben)
50ml Milch
50ml Öl
1 Ei
2 TL Salz
1 Päckchen Backpulver

Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Danach ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig dort ausformen. Anschliessend nach Herzenslust belegen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Durch das Backpulver wird der Teig eher etwas luftiger und nicht so knusprig wie ein klassisches Hefepizzateig. Mit einem original italienischen Pizzateig hat das natürlich wenig zu tun. Aber wenn man spontan Lust auf Pizza aber keine Hefe im Haus oder plötzlich Besuch hat, dann ist man dank des Quark Öl Pizzateig binnen 10 Minuten startklar. Aber vorsicht - kalorienhaltig!